饮食对人体健康起到决定性的作用，健康的饮食习惯和营养的食物是人体健康的保证，能够为人体提供必需的能量，因此，了解有关饮食的常识是十分必要的。俄罗斯“Medpulse”新闻网便盘点5个饮食小知识。

　　1，饥饿状态下有利于思考

　　荷兰的研究团队通过实验证明，这种说法是真实的。学者邀请两组大学生志愿者参与实验，并对他们进行了一系列大脑皮质活性的实验，不同的是，第一组志愿者在饱腹的情况下接受测验，第二组志愿者则在饥饿状态下进行。结果表明，处于饥饿状态的志愿者能够更快反应，并且能够更加迅速地得出解决问题的方案。当然，这并不意味着在任何情况下饥饿都是有利于思考的，但如果你需要做出一个重要的决定，或者需要构建一个“大脑皮层冲击”时，在饥饿状态下能够更高效地得出结论。

　　2，脂肪会削弱记忆力

　　美国加利福尼亚大学的学者研究指出，脂肪不仅会使人变胖，还会严重影响记忆力。研究人员邀请1000名45岁以下的健康志愿者参与一项实验，结果表明，食物中脂肪含量越高，志愿者的记忆力表现就越差。

　　3，健康的饮食对怀孕过程有益

　　提高怀孕几率的最主要因素是硒。这种元素能够提高免疫力，促进甲状腺荷尔蒙激素的分泌，中和自由原子团。此前，澳大利亚阿德莱德大学的学者指出，这种元素也为卵细胞的发展创造了舒适的环境。

　　4，饮食影响人体老化进程

　　美国纽约医学研究中心的神经生理学家相信，我们的饮食和身体老化过程有直接的关系。以实验鼠为研究对象的实验表明，营养均衡的低热量食物会减慢引起衰老的900多个基因的生长速度，降低其活性，也会减缓老年人常患的阿尔茨海默症等其他病症的发展。

　　5，儿童饮食习惯与其心理健康有关

 

　　美国埃默里大学的专家研究得出结论称，儿童的社会交际能力越差就越倾向于不健康的饮食习惯。研究人员邀请8346名已满9岁的儿童进行一项研究，研究共历时2年。专家们对这些孩子的社交能力进行了评估，特别关注了他们与人达成一致的难易度，同时也考虑了他们的身高、体重、营养以及身体的活跃性等因素。

　　结果发现，那些比较内向或者在社交中有困难的孩子很少参加运动，并且多肥胖。专家认为，通过调整饮食习惯可以弥补这些孩子社交能力的不足，减轻周围环境给他们带来的压力。他们更喜欢不运功的生活方式，因为他们明白在运动的时候不能把自己好的一面展现给别人。