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总结北方食用菌行业优于南方的13个理由
发布时间:07-29  发布人:天锦  来源:黑龙江天锦食用菌公司   浏览量: 2636

 

1、北方气候比南方有优势,北方四季分明、冷暖交替、昼夜温差大、空气温度好调节,菇农从事食用菌生产可以根据不同的季节安排生产不同品种的菇类,有利于食用用菌的多样性发展,并且可以生产在南方不能通过自然气温生产的多种食用菌,如猴头菇、虫草、金针菇等。  
2、北方比南方更具市场开发潜力,在通过和广大菇友交流的过程中,我发现北方的普通食用菌价格要比南方高一些,而且南方的菇友种菇考虑市场销路的问题多一些,而北方的菇友考虑生产技术的问题多一些,也就是说明了在北方只要把菇种好就能赚钱,而南方则不然,技术不好可以自己慢慢学习,而市场问题就不是通过一个人的努力就能改变的。在北方发展食用菌面临的市场压力相比较小。  
3、消费习惯。众所周知南方的食用菌消费量要远大于北方 ,这就是消费习惯决定的,但我不认为这是北方的劣势,相反,因为食用菌以其高蛋白、低脂肪以及维生素,氨基酸含量高,而且鲜美嫩滑适合绝大多数人的口味,已征服越来越多的北方消费者,在餐桌上占的比例也越来越大,一些高档珍稀菇类大有:“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家的趋势”。因此北方的消费前景、市场潜力好于南方。
4、南方消费量还有消费群体确实比北方大,但南方已经接近饱和,没有太大的发展空间并且竞争激烈,而北方消费市场有待开发,因此潜力大于南方,生存空间优于南方。  
5、北方夏天气温低,冬季利用冬暖式大棚使棚内温度不低于15℃,可以满足绝大部分食用菌的生长需求。 
6、食北方属于新兴市场,更有利于新技术,先进设备的的引进和应用。工厂发展起点高、速度快。  
7、出口。北方紧邻日本,韩国等食用菌消费大国。日韩市场占据我国大部分食用菌出口份额,从北方出口更方便快捷。
8、棉壳、玉米芯,全来自北方,南方只有稻草,以及一些木屑;  
9、食用菌特点,就是喜欢低温,不喜欢高温,而且北方的产菇期比南方的产菇期长,产量自然要高.再加上多数食用菌属于变温结实性,而北方温差较大,产出的菇质量好。比如泌阳花菇就比南方花菇质好、价高.  
10、北方原料就地取材,无需长途运输,相对来说比南方价格优势明显。南方消费水平较高,因此工人工资也高,往往是北方的几倍,而现在工人工资的成本在食用菌生产中又占有较大的比例。
11、南方发展食用菌较早,而北方方兴未衰,所以相对而言发展空间较大。  
12、食用菌是一种似农似工的产业,南方大部分地区要么寸土寸金,要么高山大河,这对于食用菌选址而言是非常不利的。还有就是工业化带来的污染,政府的扶持力度等,都不如北方。  
13、南方除了种植量大,消费量较大以外,潜力确实不如北方大,在科研和新技术推广方面投入也很大,食用菌研究所也如雨后春笋,生机盎然,我认为北方食用菌产量、消费量很快就会超越南方的。