用户登陆
用户名 密码
立秋习俗知多少
发布时间:08-08  发布人:天锦网络部   浏览量: 650

中国传统二十四节气

2019年8月8日

立   秋 养  生

      立秋,是二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。立秋时,北斗指向西南。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。此后,气温由最热逐渐下降。“立秋”带来的首先是天气的变化。从这一天开始,天高气爽,月明风清,气温逐渐下降,正如谚语所说:“立秋之日凉风至”,“早上立了秋,晚上凉飕飕”。立秋是古时“四时八节”之一,民间有祭祀土地神,庆祝丰收的习俗。

 

贴秋膘

      自古以来“民以食为天”,立秋时节,民间素有“贴秋膘”的习俗,流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。如果你在夏天变瘦了,那么到了秋天,你就该多吃点各种各样的美食(尤其是肉),贴贴秋膘。贴秋膘各地民俗不同,有些地方还流行“啃秋”习俗,或称为“咬秋”

 

北方习俗

        贴秋膘在北方尤其盛行,一直延续至今,首选吃肉,以肉贴膘。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,还有炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。根据老北京的习俗说法,立秋当天要多吃肉,储存下足够的资本用以过冬。

 

      在东北有句俗语:坐着不如躺着,好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。

 

 

天锦推荐

 

一、蘑菇猪肉饺子馅

主料:猪肉300g    蘑菇300g

调料:豆油 适量   食盐  适量    酱油  适量  味精  适量

做法:1、将猪肉馅儿放入容器

   2、将蘑菇浸泡一小会,然后洗净剁碎

 

   3、和猪肉搅拌,放入酱油,味精,盐,葱花,姜末拌匀

二、蘑菇木耳饺子馅

主料:黑木耳200g 鸡蛋5个  蘑菇200g

做法:1. 先将木耳和蘑菇水焯一下,控水

   2. 五个鸡蛋打进碗里,充分搅拌,加少许盐

   3. 鸡蛋煎过之后和控过水的木耳蘑菇一起剁碎,剁碎的过程中加少许盐

   4.搅拌均匀后,馅就做好了

蘑菇决定口感

    “天锦牌”野生蘑菇、木耳等产品主要来自大兴安岭、内蒙古东部地区等40个天然采摘基地,总面积近20万亩。基地设在黑龙江大兴安岭和内蒙古大草原。大山和草原深处原始植被资源未受到人为破坏,林木茂密、花草丛生;黑土地、高海拔、低积温、长日照、自然品相、绿海洋、大温差、远人烟,产品没有受到污染,优良的地理和气候环境,适宜菌类生长。所生产的食用菌品味鲜美,品质优良,是叫的响的有机食品。

 

 

 

联系电话:0452-6853456

地址:黑龙江省齐齐哈尔市富拉尔基区富江路61号